Een kalkoen kopen voor de kerst? Ondanks stijgende voerprijzen kost een kalkoen ongeveer hetzelfde als vorig jaar.
Het is elk jaar hetzelfde liedje, weet Henk Coolen, eigenaar van kalkoenhouderij Coolen en de site Kalkoen.nl. Rond de kerst worden er zoveel kalkoenen aangeboden, dat de prijs nauwelijks omhoog gaat. Een kerstkalkoen kost dit jaar tussen de 7,50 euro en 17 euro per kilo.
Door de hogere voedselprijzen is het voor de poeliers wel duurder geworden om een kilo kalkoen te produceren. Tussen de twintig en de vijfentwintig procent, volgens Coolen.
“Maar de supermarkten weten dat er een overschot aan kalkoen is tijdens de kerst. Er wordt dan veel vlees geïmporteerd uit bijvoorbeeld Frankrijk, waar lagere prijzen worden gehanteerd. Dan moeten de poeliers in Nederland ook wel met de prijs naar beneden. De boer krijgt de kosten op zijn bord.”
Kalkoen invriezen tot de lente
Het vlees dat niet in december wordt verkocht, wordt ingevroren en ligt in de maanden daarna in de schappen.
"Tot en met maart is het een erg slechte tijd voor kalkoenhouders. Wij wachten op de aspergetijd en goed weer om te barbecueën, dan verkopen we goed. En we krijgen dan ook een wat hogere prijs."
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl